Schauen Sie doch einmal rein und genießen Sie die traditionelle Winzerküche in unserem Winzeria®.
Eine Rast während einer Wanderung, eine gesellige Familienfeier oder eine gemütliche Einkehr am Abend: Wir werden Sie verwöhnen.

Wir wollen Sie einladen, eine schöne Zeit in dem herrlichen Ambiente der Winzeria® zu verbringen. Genießen Sie unsere hauseigenen Weine, Kaffee Spezialitäten, oder die frische Winzer Küche mit regionalen Zutaten und Rezepten.

Die Küche der Mosellaner war von Gemüse und Kartoffeln geprägt, mehr als wir das heute gewöhnt sind. Unsere Vorfahren waren Selbstversorger mit Bienen im Garten, Kuh & Kalb sowie Schweinen im Stall. Kartoffeln und Getreide kam vom Feld oberhalb von Ernst auf dem Berg. Neben Wirsing und Rotkohl stand aber auch gerne eine Reihe Spargel oder Zuckererbsen im Garten an der Mosel. Man zog Tomaten und Salat sowie Kräuter direkt beim Haus.

So sieht die Lebensvermittlung heute nicht mehr ganz aus. Opa bringt zwar immer noch die (neumodischen) Zucchini aus dem Garten für den wöchentlichen Grillabend und auch die Pflaumen für den Quetschekuchen sind von familieneigenen Bäumen. Noch vieles ist so wie damals, aber vieles ist nicht mehr so zu machen wie in der „guten alten Zeit“. Daher ist man heute auf vertrauensvolle Lieferanten angewiesen, Erzeuger aus der Region und Züchter aus der nahen Umgebung um den Gaumen des Gastes zu erfreuen.

Auch hat sich der Geschmack seit damals geändert. Man mag es nicht mehr ganz so deftig wie damals, ist die leichte mediterane Küche gewöhnt. Wir verbinden traditionelle Gerichte mit der heutigen leichten Küche. Daher finden Sie bei uns auch keine große, bzw lange Speisekarte. Kurz und knackig. Man kann mehrere kleinere Gerichte zu einem Menü zusammenstellen. Für Kinder haben wir keine „Kindergerichte“ wie Fischstäbchen oder Spagetti Bolognese. Aber die kleinen Feinschmecker finden mit Sicherheit auch etwas auf unserer Karte. Und wenn Kind mal nicht dies oder das im Essen mag, sprechen Sie uns an. Wir sind es doch die das Essen kochen und wissen was drin ist. Das betrifft auch die Allergiker. Fragen Sie uns. Wir wissen bescheid was drin ist und wo es herkommt.

Freies W-LAN im Restaurant Bereich!